Ein guter, hausgemachter Kuchen ist ein besonderer Genuss, doch wo gibt es ihn noch zu kaufen? Auf jeden Fall im Schwan Baucafé in Jülich. Hier werden von Marie Henkel und Annika Werres Torten, Kuchen und Gebäck nach Omas Rezept mit viel Liebe von Hand gebacken.
Bereits früh morgens stehen unsere beiden Kuchenbäckerinnen in der Backstube und kneten Hefeteig, rühren Orangencreme oder dekorieren Geburtstagstorten. Traditionelle Rezepte, natürliche Rohstoffe und viel Zeit braucht es, um einen wirklich guten Kuchen zu machen. Viel Aufwand, doch es ist die Mühe wert und so empfinden es Marie und Annika auch als besondere Auszeichnung, dass jetzt sogar die Aachener Zeitung über Ihre Kuchenkunst berichtet.
„Was für mich wirklich zählt, sind unsere begeisterten Gäste, die zum Teil mehr als 50km anreisen, um unsere süßen Kreationen zu probieren“, sagt Marie voller Überzeugung und schiebt vergnügt ein Backblech mit Weihnachtsstollen in den Ofen.
